Ciencias Biomédicas, Ciencias básicas biomédicas Pinar del Rio

IDENTIFICACIÓN DE ZINC EN LA VAINA DEL FRUTO SECO DE SAMANEA SAMAN (JACQ.) MERR COMO ALTERNATIVA PARA COMBATIR LA PARAQUERATOSIS EN UN SISTEMA PORCINO.

Mario Luis Delgado Pérez , Lázaro Echevarría Padrón , Jorge Candelario Milian Domínguez , Orestes Pérez Hernández , Hilda María Arencibia Arencibia.

Resumen


El siguiente trabajo se desarrolló en la UEB: Multiplicador ubicada en el kilómetro 6 de la carretera a San Juan y Martínez provincia Pinar del Rio, la cual tiene como misión la producción de cochinatas para el remplazo, en ella pudimos constatar la presencia de paraqueratosis enfermedad provocada por deficiencia de Zinc en el animal, por lo que nos planteamos como objetivo identificar cuantitativamente y cualitativamente la presencia de Zinc en la vaina del fruto seco del Samanea para combatir la paraqueratosis en los cerdos. Se realizó un análisis cualitativo a la vaina del fruto seco de S.saman por técnica colorimétrica, en medio ácido y alcalino donde se pudo constatar la presencia del mineral en la vaina seca, mediante las diferentes técnicas usadas como: ferrocianuro de potasio, ditizona y violeta de metilo, resultado que nos permitió posteriormente cuantificar el mineral en la vaina, arrojando alta cantidad de Zinc que dio como resultado una representatividad del elemento en la vaina superior al 50%. Estos resultados fueron evaluados en los animales en la categoría de lechona, donde se creó tres grupos experimentales; un primer grupo se le suministro pienso solo, el segundo pienso reforzado con la sal sulfato de Zinc y el tercero pienso reforzado con la vaina seca molida del S.saman, este proceder experimental arrojó que la vaina aunque no fue el método más eficiente sí mostró ndicadores muy aceptable, con una media de efectividad de 93 %.

Palabras clave: cerdo, lechona, eficiencia, colorimétricas, volumetría.